Humitas de choclo en chala, estilo salteño
Hoy vamos a hacer humita en chala, una receta paso a paso super regional muy característica del Norte argentino.
La gastronomía argentina se diferencia de las demás cocinas latinoamericanas, por sus fuertes aportes europeos. En la Argentina se combinan perfectamente, la gastronomía criolla, italiana, española y en menor medida la indígena y africana.
Aunque existen comidas argentinas comunes en toda la extensión del país (los asados y el chimichurri; el dulce de leche; las empanadas; y el mate), pueden distinguirse cuatro regiones gastronómicas principales: Región Central y Pampeana, Región Noroeste y Cuyo, Región Noreste y Región Austral.
