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  • Cuisine: Costa Rica

Cuisine: Costa Rica

La cocina criolla costarricense se ha constituido con el aporte de tres influencias culturales principales: la aborigen, la española y la africana.
Algunos ejemplos de platos típicos son: casado, gallo pinto, arroz con pollo, arroz con mariscos, olla de carne, sopa negra de frijoles, tamales, sopa de albóndigas, tortilla de maíz, natilla, queso palmito, queso Turrialba, patacones, pejibayes, etc.

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Picadillo de Banano(a) Verde

Tiempo de cocción:50 - 55 min
  • Picadillos
  • Verduras
  • Costa Rica Costa Rica
El Picadillo es una combinación de ingredientes picados en trozos pequeños y condimentados, expuestos a un período corto de cocción. Es consumido  en muchos lugares de Latinoamérica y las Filipinas, por...

Nati Herrera

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Escabeche Tico

Tiempo de cocción:60 min
  • Conservas
  • Verduras
  • Costa Rica Costa Rica
El Escabeche "tico" es un platillo tradicional de fiesta en Costa Rica. Suele consumirse combinado con arroz con pollo, picadillo, frijoles molidos, etc.

Nati Herrera

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Cocada con leche condensada

Tiempo de cocción:45 min
  • Postres
  • Costa Rica Costa Rica
La cocada es un dulce ideal para compartir. Excelente opción para fiestas numerosas y tardes de cafés, tecitos y mates.

Nati Herrera

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Arroz con palmito

Tiempo de cocción:45 min
  • Arroces
  • Costa Rica Costa Rica
El arroz con palmito es un plato típico de la comida costarricense. Ideal para combinar con una ensalada verde, ceviche de garbanzos o guineo.

Nati Herrera

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Ceviche de Garbanzos

  • Entradas
  • Costa Rica Costa Rica
La perfecta combinación para comer con arroces o carnes. Muy refrescante y con sabor innovador!!!

Nati Herrera

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Tour de Sabores

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La idea de Tour de Sabores nace de parte de dos amantes de los viajes y la gastronomía -una tica y otra argentina- con muchas ganas de compartir lo que significa vivir fuera del propio país y enriquecerse a partir del intercambio de experiencias. Bienvenidos a bordo, esperamos que lo disfruten tanto como nosotras...

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Turrón de chocolate y avellanas al mejor estilo
Turrón de  chocolate y avellanas al mejor estilo de casa

"Tagliata di manzo" –> #PranzoToscano
Este es un

"Tagliata di manzo" --> #PranzoToscano
Este es un plato típico en Toscana, Italia muy fácil de hacer... Lo más importante es conseguir un buen pedazo de carne. En este caso lo hice con bistecca (una costeleta de unos 4 o 5 cm).

Cómo se prepara?

📌 Cocinas la carne a fuego máximo, sobre una plancha bien caliente. Unos dos minutos por lado (antes de que se queme).
*Tip: trata de no pincharla al darle vuelta y recién ahí le agregas un poco de sal.
📌 Al sacarla del fuego, la cortas en filetes de medio centímetro aprox. Terminas la cocción en un horno bien fuerte, de 2 a 5 minutos. Es un plato que por naturaleza tiene que quedar en un punto jugoso, así que no la dejes secar para evitar que se endurezca.
📌 La servís en un plato y la condimentas con pimienta negra, aceite de oliva, accetto balsamico (reducción) y arriba rúcula y queso de rallar.
Nosotros lo acompañamos con papas pero puede ser tranquilamente un plato único. #buonappetito

#TourDeSabores #madeincasa #italianfood #recetasfaciles #ricazo

Hoy papas a la #huancaína -viva Perú! ❤️
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Hoy papas a la #huancaína -viva Perú! ❤️
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#peruvianfood #madeincasa #tourdesabores #peru🇵🇪

Y para estas épocas no podía faltar el #panetton
Y para estas épocas no podía faltar el #panettone casero. Una versión espectacular con masa madre y aceite de oliva.
❌ Ojo con el tamaño del molde, el mío era demasiado grande, así que salió bajito 😖
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#pandulce #masamadre #sourdough #aove #navidad



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