El Escabeche "tico" es un platillo tradicional de fiesta en Costa Rica. Suele consumirse combinado con arroz con pollo, picadillo, frijoles molidos, etc.
Si estás buscando una ensalada original y te gustan las combinaciones un poco exóticas, no dejes de probar esta ensalada con rúcula, higos y anchoas (entre otras cosas).
